KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY CÀ PHÊ - Phần 1: Trồng mới
 

Cây cà phê là loại cây trồng quan trọng tại nhiều khu vực nhiệt đới, mang lại giá trị kinh tế cao cho người nông dân. Để đạt năng suất tối ưu và duy trì chất lượng, việc áp dụng đúng kỹ thuật canh tác là rất cần thiết. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách canh tác cây cà phê:

1. Chuẩn bị đất trồng

1.1. Lựa chọn địa điểm

Vùng đất có độ cao từ 600–1.200m so với mực nước biển là lý tưởng.

Nên chọn khu vực có khí hậu mát mẻ, lượng mưa từ 1.200–2.000mm/năm và phân bố đều.

1.2. Yêu cầu về đất

Đất phải tơi xốp, giàu dinh dưỡng, pH từ 5–6.

Thoát nước tốt, tránh ngập úng.

Loại đất thích hợp: đất bazan, đất đỏ vàng.

1.3. Chuẩn bị đất

Cày bừa kỹ để loại bỏ cỏ dại và tàn dư thực vật.

Bón phân hữu cơ trước khi trồng để cải thiện độ phì nhiêu.

2. Chọn giống và ươm cây

2.1. Lựa chọn giống

Chọn các giống có năng suất cao, kháng bệnh tốt, phù hợp với điều kiện địa phương. Ví dụ: giống Robusta, Arabica.

2.2. Kỹ thuật ươm cây

Ngâm hạt trong nước ấm (khoảng 50°C) từ 6–8 giờ.

Gieo hạt trong bầu đất giàu dinh dưỡng, đặt bầu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Tưới nước đều đặn, duy trì độ ẩm cho cây con phát triển.

3. Kỹ thuật trồng cây

3.1. Đào hố trồng

Kích thước hố: 60x60x60cm.

Khoảng cách giữa các hố: 3x3m đối với giống Robusta, 2.5x2.5m đối với giống Arabica.

Bón lót: Trộn phân chuồng hoai mục với phân lân và tro bếp vào hố trước khi trồng 7–10 ngày.

3.2. Trồng cây

Đặt cây giống thẳng đứng, lấp đất và nén chặt gốc.

Tưới nước ngay sau khi trồng.

4. Chăm sóc cây cà phê

4.1. Tưới nước

Tưới đều đặn, đặc biệt trong mùa khô.

Sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt để tiết kiệm nước.

4.2. Bón phân

Phân hữu cơ: Bón 1–2 lần/năm để bổ sung dinh dưỡng lâu dài.

Phân vô cơ: Bón định kỳ NPK theo giai đoạn sinh trưởng của cây:

Giai đoạn cây con: Tăng cường đạm (N).

Giai đoạn ra hoa, đậu quả: Bổ sung lân (P) và kali (K).

4.3. Cắt tỉa và tạo tán

Loại bỏ cành yếu, cành sâu bệnh, cành già để tập trung dinh dưỡng.

Tạo tán đều, giúp cây nhận ánh sáng tốt hơn.

4.4. Phòng trừ sâu bệnh

Thường gặp: rệp sáp, bọ xít muỗi, bệnh gỉ sắt.

Áp dụng biện pháp sinh học, như sử dụng thiên địch, hoặc hóa học với liều lượng hợp lý.

5. Thu hoạch và bảo quản

5.1. Thu hoạch

Thu hái khi quả chín đỏ, tránh thu hoạch quả xanh.

Hái chọn lọc để đảm bảo chất lượng hạt cà phê.

5.2. Sơ chế và bảo quản

Phơi hoặc sấy khô quả cà phê ngay sau khi thu hoạch.

Bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm mốc.

Kết luận

Việc tuân thủ các kỹ thuật canh tác trên không chỉ giúp cây cà phê phát triển khỏe mạnh mà còn đảm bảo năng suất và chất lượng hạt. Bên cạnh đó, người nông dân cần theo dõi thường xuyên các điều kiện thời tiết và sâu bệnh để có biện pháp xử lý kịp thời, duy trì hiệu quả kinh tế lâu dài.

Xem thêm: KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY CÀ PHÊ - CHỦ ĐỀ 5 - PHẦN 1 - TRỒNG MỚI